焼き肉屋とベジタリアン・・・なんて思いっきり対極にあると思うじゃないですか？
それが、、、なんと、、、
2016年池袋西口にベジタリアンメニューがある、
『BUTAMAJIN池袋店』という焼肉屋さんがオープンしてたんです！
2018年からは、オランダのベジタリアンのお肉屋さんであるベジタリアンブッチャーと専売契約するベジタリアンブッチャージャパンが経営する焼肉屋さん
今回は『BUTAMAJIN池袋店』をご紹介します。
関連記事：ベジタリアンブッチャーデリバリー！日本初のファーストフード専門店
＊店舗情報は変更の可能性がある為、ご利用の際は要確認
もくじ
焼肉屋なのになぜベジタリアンメニューが？
焼肉屋さんがなぜベジタリアンメニューを採用したのでしょうか？
「お肉を食べる人も食べない人も一緒にテーブルを囲んで頂きたい」というオーナーの思いから、日本の焼肉店では初めてメニュー全体の1/3をベジタリアン対応メニューにしました。メニュー変更後はたくさんのベジタリアンの方にご来店頂いております。
引用：PRTIMES
とのこと。
そして、オランダの最高級ブランド「ベジタリアンブッチャー」の商品を使用したメニューを提供することで、ベジタリアンはもちろん、ダイエット中の人や健康意識の高い方にも安心してもらえるからです。
その時の気分によってベジタリアンメニューを選べるのは、一般の人にもメニューのバリエーションが広がって楽しいかもしれませんね。
メニュー
お通しサンパセット
チアシードと自家製ドレッシング入りメイソンジャーに、好きな野菜を入れてシェイクしてトッピングのクルミやシリアルと一緒に♪これお代わり自由ですって！
ベジタリアン対応メニュー
このフェイクミートは、日本国内で流通する大豆ミートとは、見た目も味も、食感などすべての面で本物の肉と間違うほどのクオリティ。大豆を原材料とする、低カロリー低脂質、コレステロールフリー食品です。
・フェイクミート/チキンチャンク
・菜食クッパ
・菜食ビビンバ等々
他にも、ミンチ風のそぼろタイプ使用のメニューやスパム風の物も。
嬉しい配慮も♪
焼肉屋さんで、ベジタリアンブッチャーのフェイクミートが食べられるとしても、本物の肉と同じ鉄板で焼くのってどうなの？って思ってしまう私ですが、、、
これもさすが！『BUTAMAJIN池袋店』さん、
厨房で料理して既に出来上がった状態で提供してくれるんです。
一般のレストランで、たとえベジタリアン対応のメニューを注文できて、知識はあっても、ベジタリアンに対する理解のないことが多いですが、この配慮は嬉しい限りです。
これだけじゃなく、ベジタリアンメニューを導入することは、こんな風にスタッフさんたちに手間をかけさせたりと、普段にはなかった動きも要求されるでしょうし、単純に仕事量も増えますね？
こんな人にもおすすめです！
ベジタリアンブッチャーの商品は、見るからに本物っぽくて、食べてみても肉と間違う人も多いようです。それほどの品質なので、ベジタリアンだけではなく、もっと幅広く受け入れてもらえますね～代表の村谷さんは、
・ジムでトレーニングをしている人
高たんぱく、低脂質なので体づくりのアイテムとして。・野菜が苦手な子供
見た目も味も食感もお肉にそっくりなので野菜が苦手な子供にも最適です。・ハラル対応
ベジタリアンブッチャーの商品はたくさんのハラルの方々にも召し上がってもらっています。・企業の社食「食べるECO食」
大手企業はCO2削減が課題になっていますが食べながらCO2削減が行える商品です。・ダイエット食
低カロリー、低脂質に最適です。・健康食
生活習慣病の予防、野菜が原料なので消化も良いです。・サラダバーのトッピングメニュー
トッピングで使用することによりバリエーションが出ます。・インスタ映えのメニュー
丼にプラントベースミートをたくさん乗せて「こんなに肉肉しいけど全て野菜です♪」なんてことも出来ます。
引用：食べeco
この様に言っています。
ん～確かに。もちろん健康に良いところもあるし、いかにも肉って感じなのでそのギャップを楽しんだり、接待にも使えるし、一般の人ならではのベジの取り入れ方もありますね。
そう考えると焼肉屋さんだからこそ、ベジ食をおすすめすることで食の幅を広げられるのかも。
もう、ベジ、ノンベジなんて関係ない時代になってきたのかな～？
そんな風に広まっていけば、ベジタリアンだなんて言わなくても、みんな一緒に食事できますね☆
『BUTAMAJIN池袋店』
住所 東京都豊島区西池袋３-29-9 C3ビル B1F
電話番号 03-5904-8791
交通アクセス JR各線池袋駅 徒歩4分
東京メトロ各線池袋駅 徒歩5分/池袋駅から420m 立教通りを入って皮膚科の地下
営業時間 月～金、祝日、祝前日: 18:00～23:30 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
土: 17:00～23:30 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
日: 17:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
定休日なし
店舗URL：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13199122/
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＊店舗情報は変更の可能性がある為、ご利用の際は要確認
